TOMATE ALIÑADO

Tomate, thon, oignon rouge, olive et sel maldon

ENSALADA DE QUINOA

Quinoa, crevette, avocat, maïs, oignon rouge

HUITRES DE OUALIDIA 6/12

Sauce vinaigre et échalotte

HUITRES DE OUALIDIA GRATINÉES 6/12

Gratinées au fromage

SALPICON DE MARISCO

Tomate, poivron rouge et vert, oignon,

concombre et fruit de mer

CANNELLONI TERRE ET MER

Farce de crevettes et de poulet haché, nappée d’une sauce bisque de crevettes

SALTEADO DE POLLO*

Emincé de poulet, sauce aux fromages

FIDEUA DE LA CASA

Pâte à l’espagnol facon paella

PULPO AL A BRASA

Poulpe grillé au barbecue et sa mousseline de céleri

PALETILLA DE CORDERO*

Souris d’agneau braisé au charbon pendant 12 heures.

CALAMAR Y FIDEUÀ À LA BRASA

Calamar grillé au barbecue, accompagné de sa fideuà espagnole

LOUP BAR AL A BRASA*

Loup Bar Grillé au barbecue, huile d’olive, citron,

sauce bisque de crustacés

SOLOMILLO DE TERNERA*​

Filet de boeuf sauce poivre, champignons ou

barbecue maison

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*Une garniture au choix : légumes de saison, pomme frite

maison, purée maison, salade ou pomme au four à l ‘Aioli

Supp garniture 30dh : légumes de saison, pomme frite maison,

purée maison, salade ou pomme au four à l ‘Aioli

PAËLLA VALENCIENNE, POULET ET POIVRON

GRILLÉ À LA BRAISE
PAËLLA TYPIQUE DE L’AUBERGE ESPAGNOLE
RIZ NOIR AUX CALAMARS ET CHIPIRONES FRITS,

AÏOLI AUX SAFRAN

CRÈME CATALANE À LA VANILLE
TARTA DE QUESO À LA PISTACHE
ANANAS A LA CREME BRULEE
FONDANT AU CHOCOLAT, GLACE VANILLE
ASSIETTES DE FRUITS DE SAISON FRAIS

PLANCHE DE FROMAGE

(brie, bleu, camembert et chèvre)

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GÂTEAU ANNIVERSAIRE (sur commande)